La terra è da sempre la madre della vita che ci circonda e ci dona frutti meravigliosi, poichè da essa tutto viene partorito, curato e custodito. L’azienda agricola Alberta Iannicelli che dal 1800 preserva e cura l’antica tradizione della coltivazione degli ulivi per la produzione d’olio di raffinata qualità, presente con i suoi sublimi ulivi nel bio distretto del Cilento, patria della Dieta Mediterranea e  terra famosa per i suoi paesaggi mozzafiato del parco Nazionale del Cilento, le tradizioni culinarie e patrimoni culturali straordinari.

L’azienda Iannicelli crede da sempre nell’alta qualità, per questo ha creato l’ultimo patrimonio donato al mondo del food, l’olio extravergine di oliva “PROGRESSO”, 100% certificato biologico, attraverso un metodo di coltivazione, concimazione e difesa delle piante totalmente naturali. Le cure in regime biologico, la scelta del momento della raccolta delle olive e il rapido conferimento del frutto al frantoio, entro le 24 ore dalla raccolta, sono gli elementi chiave che permettono all’azienda Iannicelli di ottenere da sempre degli oli di altissima qualità.

L’olio extra vergine di oliva Progresso si presenta in un packaging perfettamente affine ad ogni luogo in cui esso viene offerto e nella sua etichetta rivivono infatti gli antichi marchi della Famiglia Iannicelli che già nel 1800 vantava il prestigio di un’attività extracontinentale capace di attravesare gli oceani fino al Nuovo Mondo.

La scoperta delle qualità sensoriali dell’olio extra vergine di oliva PROGRESSO inizia dall’apertura del tappo: il suo profumo inebria la nostra cavità nasale, portandoci ad immaginare già la bontà eccelsa di questo olio.
Durante la mescita ammiriamo una delicata cascata di colore verde brillante che come un diamante prezioso e raro, ci permette di percepire subito un sentore di carciofo maturo, erba appena falciata e note aromatiche che ci ricordano il profumo di una mandorla fresca appena sbucciata. Il nostro viaggio gustativo inizia da qui.

Introducendo nella nostra bocca questo balsamo di bontà, le nostre papille gustative percepiscono un fruttato delicatamente maturo di medià intensità, accompagnato da un fervente pizzicore che si mescola piacevolmente a un amaro persistente e sostenuto, mostrando il suo carattere forte e consistente.

L’olio Progresso pur essendo prorompente e dal carattere determinato risulta essere armonioso ed equilibrato. Le delicate note di mandorla conferiscono una lieve dolcezza al suo profilo complesso, rendendolo un olio versatile e di alta qualità ideale sia per completare i piatti della tradizione gastronomica italiana che per caratterizzarli con le sue peculiarità. Insomma, un vero patrimonio gastronomico, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza di gusto unica, portando con sé la tradizione e la passione di chi lo produce.