Le lingue di gatto, un biscotto d’altri tempi, dalla forma piatta e allungata perfettamente fragrante che ricordano appunto le lingue di un gatto spesso accompagnato da una calda cioccolata, deliziosi dolci, gelati, thè ed infusi. La sua preparazione è davvero molto semplice e veloce. Corri ai fornelli e prova questa facile ricetta!
Per questa ricetta si consiglia l’utilizzo di una sac à poche.
Per prima cosa bisognerà montare a neve l'albume d'uovo con una frusta o con uno sbattitore elettrico. Aggiungere lo zucchero e montare per qualche altro istante.
Aggiungere il burro precedentemente fuso (freddo) e mescolare con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Inserire l'impasto in una sac à poche e su una teglia con carta forno formare i biscottini. Infornare a 180 ° per circa 15 minuti. Sfornate e gustate le vostre lingue di gatto!
