Caprese Pomodoro e Mozzarella
    Ricetta relizzata daGnamit
    Valutazione ricetta
    Porzioni per: 4 persone
    Tempi di preparazione:5 minuti
    Tempi di cottura:0 Minuti
    Calorie per singola porzione da 100g:220 Kcal

    Caprese Pomodoro e Mozzarella

    La Caprese è una insalata, piatto base che utilizza pomodoro, mozzarella e basilico spesso aromatizzati  con del buon olio extravergine di oliva e origano. Un piatto fresco ed estivo che prende il nome e le origini nella bellissima Isola partenopea Capri. La sua origine riporta la nascita del piatto durante il secondo dopoguerra da un muratore patriottico il quale amava racchiudere i colori del nostro tricolore: verde come il basilico, bianco come la mozzarella e rosso come il pomodoro.


    INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

    4 Pomodori da Insalata

    2 Mozzarelle

    10 foglie basilico

    Un filo  di Olio Extravergine di oliva

    Sale QB

    Origano QB


    PREPARAZIONE

    1. Per la preparazione di questo piatto mettere un po’ d’olio extravergine di oliva, il sale e l’origano a marinare. Se preferite potete aggiungere anche un goccio di aceto balsamico.
    2. Lavare i pomodori utilizzando del bicarbonato di sodio (il bicarbonato di sodio eliminerà i residui dei pesticidi presenti ancora sulla buccia dei pomodori) e tagliateli a fette di circa 1 cm. Successivamente tagliare a fette la mozzarella e disponetela su un piatto alternandola col pomodoro.
    3. Amalgamare con la marinata di olio sale e origano e versatela a filo sul piatto. Guarnite infine con il basilico fresco.

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