Macaron – VideoRicetta GNAMIT
    Ricetta relizzata daGnamit
    Valutazione ricetta
    Porzioni per: 6 persone
    Tempi di preparazione:40 min
    Tempi di cottura:12 minuti
    Calorie per singola porzione da 100g:140 Kcal (Cad)

    MACARON GNAMIT

    Il macaron, nonostante le sue origini molto dibattute, è considerato come un prodotto francese. Anche se fonti più antiche smentiscono ciò facendo risalire il dolce a Venezia (XVI secolo) Caterina de’ Medici, il vettore che avrebbe portato tale dolcetto in Francia per importante evento. Incarico commissionato ad un pasticcere italiano.

    Il macaron è composto da due dischi di meringa alla mandorla riempiti con uno strato di crema al burro, crema, marmellata e farciture varie. 


    INGREDIENTI:

    15g Farina di Mandorle

    250g Zucchero velato

    4 Albumi

    Un pizzico di cremore di tartaro

    90g Zucchero semolato

    Colorante Alimentare Q.B.


    PREPARAZIONE:

     

     


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