Il procedimento è davvero molto semplice. Basterà unire farina, sale, lievito istantaneo, acqua e olio in un recipiente. Mischiare per bene con una forchetta. Lavorare velocemente l'impasto formando un panetto.
Creare circa 12 pezzetti di impasto (più o meno 35 g l'uno). Appiattire ogni pallina nel palmo della mano, farcire con le olive nere tagliate a rondelle e chiudere a formare un piccolo panino.
Passare ogni panino nella semola rimacinata e adagiare su una leccarda foderata da carta forno. Lasciare cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
6 porzioni: