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Rigatoni, tonno pepe e lime – Fresca ed estiva

Dosi per:4 PersoneT. di preparazione10 minutiTempi di cottura15 minutiTempo totale25 minuti

Rigatoni tonno e lime, ricetta fresca ed estiva

Ingredienti
 320 g rigatoni di semola di grano duro
 250 g 250 g di tonno al naturale
 1 lime
 Pepe nero macinato Q.B.
 Olio extra vergine di oliva Q.B.Olio extra vergine di oliva delle Masserie Zappacosta - Granciara
PROCEDIMENTO
2

Portare l'acqua a bollore, salare e aggiungere i rigatoni di semola di grano duro.

3

Frullare la maggior parte del tonno a 1 cucchiaio di olio evo e il succo di lime.

4

Quando la pasta avrà raggiunto il tempo di cottura, prelevate un bicchiere di acqua di cottura e scolate la pasta.
In una padella, mantecare per 2 minuti i rigatoni nella crema ottenuta con tonno, lime e olio. Aggiungere l'acqua di cottura e la restante parte del tonno, mantecare e impiattare con un giro di macina di pepe nere e la scorza di lime.

Valori Nutrizionali

4 porzioni:

Serving size

4 persone

Amount per serving
Kcal352