Per tutti gli appassionati del tartufo e le “vittime del poco tempo”, abbiamo preparato una semplice e banale ricetta fatta di uova e tartufo bianco. La classica preparazione delle uova al tegamino rivisitata con dell’ottimo tartufo bianco, acquistato online su iltartufo.com. Questa ricetta vuole essere la dimostrazione di come un piatto semplice e veloce possa diventare un piatto pregiato. Attraverso questa preparazione, senza ombra di dubbio, riuscirete a degustare in tutta la sua completezza questo magnifico dono della natura magari accompagnato con del buon pane casereccio tostato!
Se desideri conoscere altre curiosità sul tartufo, i suoi utilizzi in cucina e le modalità di conservazione e di pulizia, dai un occhiata a questo link!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
La preparazione delle uova al tegamino con tartufo bianco iniziamo lavando delicatamente il tartufo bianco sotto l’acqua corrente successivamente ripulitelo con uno spazzolino, asciugatelo e affettate a lamelle sottili.
A questo punto procediamo scaldando una padellina antiaderente. Aggiungeteci una noce di burro e successivamente, dopo aver sgusciato le uova, salate e pepate, fate cuocere per circa 3 minuti coperte da un coperchio di vetro.
A cottura completa aggiungete una noce di burro sui tuorli e le lamelle di tartufo precedentemente affettate. Servite subito le uova fritte al tartufo, portandole direttamente in tavola nel padellino oppure trasferitele su piatti leggermente scaldati.
