{"id":4838,"date":"2020-08-11T17:15:32","date_gmt":"2020-08-11T15:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/?post_type=cp_recipe&p=4838"},"modified":"2020-08-11T17:15:32","modified_gmt":"2020-08-11T15:15:32","slug":"focaccia-in-padella","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/ricette\/focaccia-in-padella\/","title":{"rendered":"Focaccia in padella"},"content":{"rendered":"

Focaccia in padella<\/h2>\n

Ingredienti<\/h3>\n
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INGREDIENTI<\/div>\n
400<\/span> g<\/span> farina tipo 00<\/span><\/div>\n
200<\/span> ml<\/span> acqua tiepida<\/span><\/div>\n
15<\/span> g<\/span> lievito di birra<\/span><\/div>\n
30<\/span> ml<\/span> olio extravegine di oliva<\/span><\/div>\n
9<\/span> g<\/span> sale<\/span><\/div>\n
Un pizzico di zucchero<\/span><\/div>\n
Pomodoro Q.B.<\/span><\/div>\n
Mozzarella Q.B.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Procedimento<\/h3>\n
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PROCEDIMENTO<\/div>\n
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Come prima cosa versiamo la farina in una ciotola. Facciamo sciogliere il lievito in acqua tiepida (prelevandola dal totale) con un pizzico di zucchero e facciamolo riposare qualche minuto fino a quando si sar\u00e0 sciolto e avr\u00e0 fatto una leggera schiuma.
\nIniziamo poi a versare al centro della farina un goccio di acqua e lievito e con due dita mescoliamo incorporando poca farina per volta creando una pastella. Piano piano continuiamo a versare il lievito e una volta finito facciamo lo stesso con l\u2019acqua prendendo sempre la farina dai bordi in piccole quantit\u00e0. Aggiungiamo poi il sale e l\u2019olio e lavoriamo fino ad ottenere un bel composto morbido , omogeneo e che non si appiccica!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Copriamo e lasciamo riposare 1 ora in un posto tiepido. Trascorso il tempo dividiamo l\u2019impasto in due parti. Il primo lo stendiamo e poi lo trasferiamo in una padella con un filo d\u2019olio e lo farciamo con pomodoro e mozzarella (o qualsiasi altro ingrediente). Il secondo lo stendiamo sul piano da lavoro e poi lo appoggiamo sopra avendo cura di sigillare bene i bordi. Copriamo con coperchio e lasciamo riposare 30 minuti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Accendiamo poi a fiamma bassa (sempre coperto) e lasciamo cuocere 20 minuti avendo cura di girarla almeno un paio di volte. Poi a vostro gusto potete decidere se farla bella cotta (noi amiamo le pizze bruciacchiate) o lasciarla un pelino pi\u00f9 indietro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":3544,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/4838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=4838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}