{"id":4993,"date":"2020-08-22T17:17:22","date_gmt":"2020-08-22T15:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/?post_type=cp_recipe&#038;p=4993"},"modified":"2025-11-12T15:35:46","modified_gmt":"2025-11-12T14:35:46","slug":"la-cotognata","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/ricette\/la-cotognata\/","title":{"rendered":"La Cotognata"},"content":{"rendered":"<h2>La Cotognata<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<div class=\"cooked-recipe-ingredients\">\n<div class=\"cooked-single-ingredient cooked-heading\">INGREDIENTI<\/div>\n<div itemprop=\"recipeIngredient\" class=\"cooked-single-ingredient cooked-ingredient cooked-ing-no-checkbox\"><span class=\"cooked-ing-amount\" data-decimal=\"1\">1<\/span> <span class=\"cooked-ing-measurement\">kg<\/span> <span class=\"cooked-ing-name\">mele cotogne<\/span><\/div>\n<div itemprop=\"recipeIngredient\" class=\"cooked-single-ingredient cooked-ingredient cooked-ing-no-checkbox\"><span class=\"cooked-ing-amount\" data-decimal=\"1\">1<\/span> <span class=\"cooked-ing-measurement\">kg<\/span> <span class=\"cooked-ing-name\">zucchero<\/span><\/div>\n<div itemprop=\"recipeIngredient\" class=\"cooked-single-ingredient cooked-ingredient cooked-ing-no-checkbox\"><span class=\"cooked-ing-amount\" data-decimal=\"0.5\">&#189;<\/span> <span class=\"cooked-ing-measurement\"><\/span> <span class=\"cooked-ing-name\">bicchiere d&#8217;acqua<\/span><\/div>\n<\/div>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<div class=\"cooked-recipe-directions\">\n<div class=\"cooked-single-direction cooked-heading\">PROCEDIMENTO<\/div>\n<div id=\"cooked-single-direction-step-\" class=\"cooked-single-direction cooked-direction\" data-step=\"Step 1\">\n<div class=\"cooked-dir-content\">\n<p>Lessare le mele fino alla completa cottura e poi privarle della buccia. In seguito passarle nel passaverdura ottenendo cos\u00ec circa 880 g di purea di mele. Mettere lo zucchero in un tegame con mezzo bicchiere d&#8217;acqua e cuore a fuoco lento fino a che lo zucchero non inizia ad attaccarsi alle pareti del tegame.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"cooked-single-direction-step-\" class=\"cooked-single-direction cooked-direction\" data-step=\"Step 2\">\n<div class=\"cooked-dir-content\">\n<p>Unire la purea e togliere il tegame dal fuoco. Mescolare il tutto energicamente fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati per bene. Rimettere il tegame sul fuoco a fiamma moderata e mescolare fino a raggiungere il bollore. Una volta iniziato a bollire, tenere la marmellata sul fuoco per non pi\u00f9 di 5 minuti. Versare la cotognata in formelle umide che andare poi a sbattere sul piano di lavoro al fine di livellare la conserva al suo interno. Mettere le formelle all&#8217;aria,lontano dai raggi del sole.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"cooked-single-direction-step-\" class=\"cooked-single-direction cooked-direction cooked-direction-has-image\" data-step=\"Step 3\">\n<div class=\"cooked-dir-content\">\n<p>Dopo 2 o 3 giorni togliere la cotognata dalle formelle e rimetterla all&#8217;aria. Dopo altri 3 o 4 giorni la cotognata \u00e8 pronta per essere gustata o conservata in un luogo fresco per offrirla ai vostri cari.<\/p>\n<p><img width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/0a0b3dbe29628218ff62b60ccdc0ecae.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Cotognata\" title=\"Cotognata\" decoding=\"async\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2533,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/4993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=4993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}