{"id":7080,"date":"2022-02-19T10:38:49","date_gmt":"2022-02-19T09:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/?post_type=cp_recipe&p=7080"},"modified":"2022-02-19T10:38:49","modified_gmt":"2022-02-19T09:38:49","slug":"khachapuri-georgiano","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/ricette\/khachapuri-georgiano\/","title":{"rendered":"Khachapuri Georgiano"},"content":{"rendered":"

Khachapuri Georgiano<\/h2>\n

Ingredienti<\/h3>\n
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INGREDIENTI<\/div>\n
Per l'impasto<\/div>\n
500<\/span> g<\/span> farina tipo 0<\/span><\/div>\n
200<\/span> ml<\/span> acqua<\/span><\/div>\n
6<\/span> g<\/span> lievito di birra<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> uovo<\/span>intero<\/span><\/div>\n
100<\/span> g<\/span> latte<\/span><\/div>\n
5<\/span> g<\/span> zucchero<\/span><\/div>\n
10<\/span> g<\/span> sale<\/span><\/div>\n
10<\/span> g<\/span> olio extra vergine di oliva<\/span><\/div>\n
Per la farcitura al formaggio<\/div>\n
200<\/span> g<\/span> provolone<\/span>(tagliato a pezzetti)<\/span><\/div>\n
200<\/span> g<\/span> mozzarella<\/span>(sfilettata)<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> uovo<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Procedimento<\/h3>\n
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PROCEDIMENTO<\/div>\n
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Iniziamo impastando farina, acqua e lievito di birra. Successivamente continuando ad impastare, aggiungiamo il latte e lo zucchero. Continuando ad impastare infine, aggiungiamo gli ultimi ingredienti: l’uovo, il sale e l’olio extra vergine di oliva. Impastate dunque fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo dopodich\u00e9 lasciate a lievitare circa 90 minuti a temperatura ambiente. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trascorso il tempo di lievitazione, tagliamo il nostro impasto in due e con l’aiuto di un mattarello stendiamo i panetti fino ad ottenere una forma spessa e ovale. A questo punto lasciate lievitare queste forme per altri 30 minuti a temperatura ambiente. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

La farcitura dei Khachapuri<\/div>\n
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A questo punto siamo pronti per la farcitura! Procediamo dunque adagiando la mozzarella sfilettata sui bordi del nostro Khachapuri e successivamente arrotolate i bordi come a formare una barchetta. Aggiungiamo il provolone a pezzetti al centro della nostra barchetta. Spennelliamo il tutto con olio extra vergine di oliva ed inforniamo in forno preriscaldato per 10 minuti a 210\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trascorsa la cottura, tiriamo fuori il Khachpuri e adagiamo al centro l’uovo. Inforniamo e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti a 210\u00b0C. Sfornate, servite al centro della tavola e godete!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7081,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/7080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=7080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}