{"id":7314,"date":"2023-02-06T16:16:17","date_gmt":"2023-02-06T15:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/?post_type=cp_recipe&p=7314"},"modified":"2025-07-28T16:06:02","modified_gmt":"2025-07-28T14:06:02","slug":"__trashed","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/ricette\/__trashed\/","title":{"rendered":"Focaccia con impasto agli spinaci"},"content":{"rendered":"

Focaccia con impasto agli spinaci<\/h2>\n

Ingredienti<\/h3>\n
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INGREDIENTI<\/h2>\n

Impasto agli spinaci<\/h3>\n
140<\/span> g<\/span> spinaci freschi<\/span>lessati<\/span><\/div>\n
280<\/span> ml<\/span> acqua<\/span><\/div>\n
15<\/span> g<\/span> lievito di birra fresco<\/span><\/div>\n
200<\/span> g<\/span> farina tipo Manitoba<\/span>(W>300)<\/span><\/div>\n
300<\/span> g<\/span> farina tipo 00<\/span><\/div>\n
10<\/span> g<\/span> sale<\/span><\/div>\n
20<\/span> g<\/span> olio extravergine di oliva<\/a><\/span>Solare Agricola<\/span><\/div>\n

Farcitura<\/h3>\n
150<\/span> g<\/span> rucola<\/span><\/div>\n
150<\/span> g<\/span> bresaola<\/span><\/div>\n
100<\/span> g<\/span> Grana Padano DOP<\/span>in scaglie<\/span><\/div>\n
Un filo di olio extra vergine di oliva<\/a><\/span>Solare agricola<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Procedimento<\/h3>\n
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PROCEDIMENTO<\/h2>\n
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Frullare gli spinaci precedentemente lessati e ben strizzati. Trasferire in una ciotola. In un recipiente abbastanza capiente aggiungere l’acqua e il lievito. Mescolare e fate sciogliere completamente il lievito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Aggiungere al recipiente la farina tipo Manitoba e la farina tipo 00. Aggiungere anche il sale e gli spinaci e impastare. Aggiungere anche l’olio extra vergine di oliva Solare Agricola e continuare ad impastare. Impastate fino ad ottenere un blocco liscio e omogeneo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Coprite la ciotola con pellicola trasparente oppure con un canovaccio umido e lasciate lievitare per circa 120 minuti. Trascorso il tempo di lievitazione l’impasto dovrebbe aver duplicato il suo volume.<\/p>\n

\"Impasto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trasferite l’impasto in una teglia da forno da 6 persone precedentemente oleata. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 60 minuti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trascorsa anche quest’ultima fase di lievitazione, irrorate la superfice della focaccia con una emulsione di acqua e olio, aggiungeteci qualche granella di sale grosso e infornate in forno statico a 200\u00b0C preriscaldato per 15 minuti. Dopo completate la cottura per altri 5 minuti in modalit\u00e0 “grill”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sfornate la focaccia, farcite con rucola, bresaola e scaglie di Grana Padano DOP, un filo di olio extra vergine di oliva Solare Agricola e servitela!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7315,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/7314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gnamitfood.it\/tasty\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=7314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}