Il\u00a0Cr\u00e8me brul\u00e8e alla Lavanda \u00e8 un dolce estivo dal delicatissimo profumo provenzale \u00e8 uno degli strappi ammessi che con gli ospiti fa sempre una grande scena. Uno squisito dessert di crema cotta al gusto di lavanda, pianta ornamentale dal profumo intenso con infiorescenze cilindriche di colore lilla, violetto o blu.
L’impiego della lavanda, raccolta dopo la fioritura, si perde nella notte dei tempi. Gi\u00e0 le antiche popolazioni ne conoscevano le propriet\u00e0 terapeutiche e l’utilizzo nella preparazione di olii di bellezza. Dai campi selvatici o dai giardini perenni la lavanda pu\u00f2 essere tranquillamente raccolta ed utilizzata dopo la fioritura, nel periodo che precede l’autunno. A molte persone pu\u00f2 sfuggire l’impiego della lavanda nel campo della cura del corpo ma, invece, questo fiore dal profumo intenso ed originale, pu\u00f2 costituire l’elemento base di creme e lozioni. Le nonne, figlie della guerra, amavano raccogliere i fiorellini, una volta terminata la fioritura, ed essiccarli. Completata l’essiccazione, i fiori di lavanda venivano cuciti all’interno di sacchettini di stoffa e usati per profumare la biancheria all’interno di cassetti e armadi.<\/p>\n\n\n