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I Sapori dell’Olio: una serata alla scoperta dell’extravergine
Domenica 14 maggio 2023 presso il Malandrì di Altamura si è tenuto un evento speciale dedicato all’olio extra vergine di oliva: “I Sapori dell’Olio”. Una serata all’insegna della scoperta sensoriale e dell’alta qualità, con degustazioni guidate e abbinamenti gastronomici studiati per esaltare al meglio questo straordinario prodotto della nostra terra. L’evento, che ha registrato il tutto esaurito, ha visto la partecipazione del dott. Vito Pablo Casamassima, esperto in qualità degli alimenti e assaggiatore di oli, che ha accompagnato i presenti in un viaggio alla scoperta dell’oro verde. Dopo una panoramica introduttiva sul mondo dell’olio extra vergine di oliva, i partecipanti hanno appreso le tecniche di assaggio e i criteri per riconoscere un olio di qualità.
Un’esperienza di gusto e conoscenza
La serata ha offerto un’esperienza completa e immersiva, arricchita da: - Assaggi guidati di 4 oli extra vergine di oliva selezionati; - Degustazione di piatti realizzati dallo chef di Malandrì, studiati per valorizzare ogni olio; - Approfondimenti sulla filiera produttiva dell’olio e sulle sue innumerevoli proprietà benefiche.
Gli oli protagonisti della serata
I veri protagonisti sono stati gli oli selezionati dalla nostra rassegna “A Macchia d’Olio”, un viaggio attraverso le migliori produzioni italiane.
💚 Il Malvaso di Biotre Luci – olio biologico prodotto nel crotonese (Calabria);
💚 EVO Embrace di Evo Sicily – monocultivar Nocellara del Belice (Sicilia);
💚 Olio Perniola – monocultivar Coratina (Puglia);
💚 Olio Rufolo – monocultivar da olive Carpellese (Campania);
💚 Sopraffino di Ceraso di Alberta Iannicelli – (Campania).
Ogni olio è stato accuratamente abbinato a un piatto, permettendo ai partecipanti di esplorare le infinite possibilità gastronomiche dell’olio extra vergine di oliva.
Un successo destinato a ripetersi
L’entusiasmo dei partecipanti ha reso questa serata indimenticabile e ha confermato quanto sia importante diffondere la cultura dell’olio di qualità. Visto il grande interesse suscitato, replicheremo presto questa esperienza, per continuare a valorizzare e promuovere il nostro patrimonio olivicolo. Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e condiviso con noi questa passione per l’olio extra vergine di oliva. Continuate a seguirci per i prossimi appuntamenti!
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