Un tramonto di fine estate, il profumo delle fronde e l’intensità del vero olio extravergine d’oliva: un incontro pensato per chi ama il buon cibo e desidera risvegliare i propri sensi attraverso la cultura dell’eccellenza gastronomica italiana.
L’Esperienza e il Percorso Sensoriale
Un viaggio guidato attraverso 5 oli italiani selezionati per imparare l’arte dell’assaggio, distinguere note fruttate, amare e piccanti, e riconoscere senza esitazioni un EVO autentico e di alta qualità.
Guida d’eccezione: Il percorso è curato dal dott. Vito Casamassima, assaggiatore ed esperto in qualità degli alimenti, pronto a svelare segreti, tecniche e proprietà nutritive dell’oro verde.
Apericena nell’uliveto: La sessione di degustazione, prevede un’apericena conviviale immersa tra gli ulivi con gli oli protagonisti in abbinamento a 3 portate, il tutto all’insegna del relax, del buon gusto e della tradizione!
26 Settembre 2026 dalle ore 17.00. (Durata dell’evento circa 120 minuti).
Presso Villa Lucrezia Ricevimenti in SP18, 70022 Altamura (BA) (Clicca per le indicazioni stradali)
Guidati dal dott. Vito Casamassima, tecnico ed esperto assaggiatore di oli e in qualità degli alimenti:
- Breve introduzione all’olio di oliva nella fattispecie all’olio extra vergine di oliva.
- Analisi dei pregi e dei difetti di un olio di oliva.
- Analisi sensoriale di un olio e riconoscimento di un olio extra vergine di oliva.
- Degustazione edonistica guidata di 5 oli extra vergine di oliva italiani.
- Apericena: abbinamento degli oli degustati in 3 portate di apertivi seriviti da Villa Lucrezia.
Per vivere al meglio il workshop consigliamo di:
- non mangiare entro le 2 ore dall’evento;
- evitare profumi o saponi per le mani con odori forti o persistenti che possano inibire o confondere l’olfatto;
- evitare di fumare almeno da 30 a 60 minuti prima della prova, poiché il fumo satura i recettori e limita la capacità di distinguere i sapori.
- arrivare puntuali all’evento.
Per partecipare al workshop ti basterà compilare il form di iscrizione qui sotto entro e non oltre le ore 18 del 22 settembre 2026. Dopo la compilazione del form sarete automaticamente indirizzati alla pagina per il versamento del contributo tramite o circuito paypal o altre carte di pagamento.