Dott.ssa Melania Castucci

Parlo di sicurezza e qualità degli alimenti con attenzione a ciò che arriva davvero nel nostro piatto. Racconto la cucina in modo semplice e scientifico, tra falsi miti e consigli pratici, senza rinunciare al piacere di mangiare bene. Perché dietro ogni ricetta c’è sempre un po’ di scienza.