Progresso, l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di Alberta Iannicelli, è un autentico gioiello del Cilento, ottenuto esclusivamente da olive della prestigiosa cultivar Pisciottana. Questo olio, certificato biologico. È un prodotto ideale per chi cerca un olio extravergine di qualità. Alla sua seconda partecipazione per la nostra rassegna dedicata agli oli extra vergine di oliva di qualità, Progresso, si presenta con un design minimalista ma che richiama le tradizioni. La bottiglia, dal vetro scuro e dal design raffinato, è decorata con un’etichetta minimale, che richiama la tradizione e l’eleganza e il design smette di essere decorazione e diventa comunicazione vera.

Progresso, è un extravergine che ti accoglie subito con una sincerità disarmante. Fin dal primo respiro, il suo fruttato di media intensità ti trasporta in aperta campagna, richiamando la quiete dei filari di ulivo cilentane baciati dal sole. Al naso offre un intreccio affascinante: la morbidezza delle foglie, colte nell’istante esatto in cui sfiorano la maturità, fa da preludio a un cuore vegetale netto e inconfondibile. È un profumo familiare e accogliente, dove l’anima rustica del cardo e del carciofo si fanno spazio con decisione, per poi accendersi improvvisamente da quel sottile sentore fresco del timo limonato. Un racconto liquido che profuma di terra, evoluzione e cura artigianale.

Al palato, l’armonia tra amaro e piccante è perfetta con un nota molto delicata di piccante che esalata il sapore dei piatti senza coprirne le unicità, avvolge il palato con sentori e  e note di mandorla che arricchiscono il finale. Un olio versatile, capace di esaltare ogni piatto, e che rappresenta l’eccellenza della produzione olearia italiana.

L’Olio Progresso è un prodotto ideale per chi cerca un olio extravergine di oliva di eccellenza. Grazie al suo profilo aromatico equilibrato, è perfetto da abbinare a qualsiasi pietanza: piatti tradizionali mediterranei e piatti internazionali, carni, pesci, cruditè, insalate fresche e formaggi stagionati. Il suo target di riferimento è costituito sia da tradizionalisti dell’olio EVO che da palati più esigenti che ricercano un equilibrio perfetto tra gusto, tradizione e qualità certificata.