Name: Rotolini di cacao con ricotta e gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porzioni:
Ingredients: 5 uova; 150 g zucchero; 130 g farina tipo 00; 20 g cacao amaro; 8 g lievito per dolci; 250 g ricotta vaccina; 2 cucchiai zucchero; 50 g gocce di cioccolato; 1 cucchiai cannella

I rotolini di cacao con ricotta e gocce di cioccolato sono dolcetti davvero facili da realizzare!

Ti basteranno pochissimi minuti per realizzare questo dolce ideale per ogni occasione. La ricetta prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti reperibili in pochissimi minuti tra cui la ricotta di vacca!
Allora che stai aspettando? Mettiamoci subito all’opera e prepariamo i nostri rotolini al cacao!

AutoreRedazione GnamitDifficoltàPrincipiante

Dosi per:10 Persone

T. di preparazione10 minutiTempi di cottura15 minutiTempo totale25 minuti

INGREDIENTI

Per l'impasto al cacao:

5 uova

150 g zucchero

130 g farina tipo 00

20 g cacao amaro

8 g lievito per dolci

Per la farcitura:

250 g ricotta vaccina

2 cucchiai zucchero

50 g gocce di cioccolato

1 cucchiai cannella

PROCEDIMENTO

Lavorare zucchero e uova con una frusta, aggiungere la farina ed il cacao ed amalgamare, aggiungere il lievito. Versare il composto nella leccarda foderata con la carta da forno ed infornare a 180°C per circa 15 minuti.

rotolino di cacao

Lasciare raffreddare il pan di spagna e tagliarlo in tre parti uguali. Bagnare il pan di Spagna con del latte e farcire con il composto di ricotta, gocce di cioccolato ed un pizzico di cannella. Arrotolare aiutandosi con la carta da forno.

rotolo farcito