Piatto povero, semplice e nutriente della tradizione meridionale. La purea di fave è una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e ferro. È perfetta per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, pur rimanendo leggera e saziante. Questo piatto affonda le sue radici nella cucina agropastorale del Sud Italia, in particolare in Basilicata e Puglia. Era preparato con pochi ingredienti disponibili ...
Se ami i dolci semplici ma ricchi di gusto, questa ricetta è un piccolo capolavoro della cucina casalinga. Le sfoglie di pane tostato con ricotta di pecora, panna e gocce di cioccolato fondente sono l’idea perfetta per una merenda genuina o un dessert dell’ultimo minuto.Un connubio di croccantezza e cremosità, con un tocco goloso dato dal cioccolato… e il bello? ...
Il polpettone di verdure è il piatto ideale per un pranzo o una cena leggera, nutriente, sana e gustosa. Si tratta anche di un buon modo per convincere i più piccoli a mangiare le verdure, magari con un contorno di patate fritte, in modo da rendere il tutto più invitante possibile. Se si vuole realizzare la versione anti-spreco, si può ...
La Panzanella è un piatto tipico del Centro Italia che utilizza come ingrediente principale il pane raffermo. Questa preparazione nata dalle cucine poveri della tradizione contadina toscana oltre ad essere un piatto unico salva avanzi, ci permette in poco tempo di preparare una cena, un pranzo o uno spuntino gustoso. La ricetta è ideale per la stagione estiva quando il ...
Lo sai che nel mondo l’ 80% di cibo prodotto che si spreca sarebbe ancora consumabile? Un inaccettabile paradosso del nostro tempo, si sfamerebbero circa 2 miliardi di persone al mondo! Ridurre e recuperare gli sprechi di cibo significa anche SALVARE IL PIANETA. Con lo spreco alimentare vengono sprecati anche la terra, l’acqua, i fertilizzanti- senza contare le emissioni di gas ...
I peperoni ripieni al tonno sono una facile ricetta per un piatto completo da gustare a pranzo o a cena! Per il ripieno dei nostri peperoni abbiamo utilizzato il tonno ma potrai sbizzarriti utilizzando diversi ingredienti, il procedimento e la bontà non cambia! Questa ricetta seppur da preparare in ogni periodo dell’anno, è una ricetta che consigliamo di gustare durante ...
Preparare i crostini di pane e salmone è molto semplice. Vi permetterà inoltre di riutilizzare il pane vecchio avanzato per dare vita ad un antipasto davvero gustoso! VI basterà marinare il salmone ed accompagnarlo con dell’ottimo pane raffermo tostato. Noi abbiamo preparato i crostini di pane con del ottimo pane di Altamura DOP, una prelibata ricetta che sazierà ogni palato! ...
Il latte e caffè con pane abbrustolito è una dolce colazione che trae ispirazione da quelle colazioni che un tempo si celebravano nei casolari di campagna quando con l’inizio della primavera, carovane di famiglie lasciavano il paese per dedicarsi ai campi. Semplici ingredienti capaci di donare tutta quella ricchezza che riusciva a soddisfare il fabbisogno energetico delle dure giornate di ...