Ti sarà sicuramente capitato almeno una volta nella vita di visitare la Toscana. (Se non lo hai già fatto ti consigliamo di preparare subito le valigie e partire!). Inevitabilmente qui oltre alle meravigliose opere artistiche che emergono, il territorio agro-silvo-pastorale e la cucina sono le mete immancabili di migliaia di turisti che ogni anno giungono nella regione. In Toscana molte ...
Si parla spesso di “sostenibilità“, “food losses“, “food waste“, “spreco alimentare“, termini che che ormai suonano e risuonano quotidianamente tra i numerosi messaggi di marketing pubblicitario, rimbombando attraverso social network, tg e radio. Molte parole e pochi i fatti in realtà. Secondo i dati FAO (2020) circa 690 milioni di persone ancora oggi soffrono la fame e nonostante i numerosi messaggi divulgativi, ...
Questo è un primo piatto preparato con penne, fave, piselli e asparagi, una ricetta ricca di colori, sapori e Primavera! Per a la preparazione ti serviranno fave e piselli freschi e asparagi. Se hai la fortuna di poter raccogliere tutto dal tuo orto questa ricetta saprà saziare non solo la tua fame e il tuo gusto ma riuscirà a donarti ...
Risi e Bisi fa parte dei circa quaranta diversi piatti tradizionali del Veneto che prevedono come ingrediente il riso. Lo steso riso coltivato nelle vaste pianure venete dalla prima metà del Cinquecento, quando dal mondo arabo in seguito ai commerci, arrivò in Italia. (Oggi si produce il la varietà di riso Vialone Nano). Obbligatorio il suo consumo durante il 25 ...
Se volete stupire i vostri ospiti o semplicemente invogliare i vostri bimbi a mangiare i piselli, questa ricetta veloce e gustosa è la soluzione che stavate cercando.Basteranno davvero pochi passaggi per ottenere un risultato sorprendentemente bello da vedere e ottimo da gustare. Questo piatto può rappresentare un’alternativa alla solita pasta e piselli, alla quale l’aggiunta della stracciata a fine cottura ...