La frisella pugliese è una specialità tipica fatta di semola rimacinata di grano duro, acqua e lievito madre a forma di tarallo. Ideali per pranzi veloci e last minute o per snack sfiziosi e caserecci. Solitamente le firselle o frise pugliesi vengono ammorbidite con acqua prima di essere farcite a piacimento.
Noi abbiamo preferito farcire la firsella pugliese con del pomodoro fresco, delle fette di scamorza, un pizzico di origano, sale e un filo di olio extravergine di oliva!
INGREDIENTI
600 g semola rimacinata di grano duro
400 ml acqua
100 g lievito madre
15 g sale
Ingredienti
INGREDIENTI
600 g semola rimacinata di grano duro
400 ml acqua
100 g lievito madre
15 g sale
